Breve intro: La Torta “Mariolina”. La chiamo così perché è stata la nonna del mio moroso a darmi la ricetta e quindi per me non è una torta di carote qualsiasi. Rispecchia una donna che mi ha accolta in casa […]
Breve intro: questa mia passione per la cucina è di grandissimo aiuto ai miei amici e ai loro viaggi. Con un’espressione alla Verdone chiederete: ” ‘N che senso?”.. Beh, nel senso che quando è ora di portare a casa dei […]
Breve intro: Sophia Loren una volta disse “una donna che sa fare la pasta a regola d’arte, ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi richiamo dei tempi”. E ha ragione!!! Il taglio alla julienne, anche detto “alla Filangè”, […]
Breve intro: il percorso della mia tesi nel mondo dei Food Blog è cronologico e parte – ovviamente – dagli U.S.A. (dove furono sviluppate le prime tecnologie), per poi arrivare all’Italia, dove il blog (e il Food Blog in particolar […]
Breve Intro: tempo di primi rientri e tempo di aggiornamenti… Dopo i miei genitori tornati dalla Sicilia con il baule della macchina carico di manicaretti e materie prime di qualità (come questo pistacchio utilizzato come base per questo pesto!), tocca […]
